黄瓜咸菜

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  1.黄瓜洗净、切段。放盐腌制一晚上、然后再控水一天！
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  2.辣椒切块放盐腌 和黄瓜一样！
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  3.蒜切片、我用的鲜蒜！
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  4.姜切片 备用！
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  5.锅中放一点油 油热放干辣椒 花椒 大茴香 炸香后倒入一瓶黄豆酱油！烧开后放入小半碗白糖（白糖多放点会比较脆）再熬5分钟关火、放凉后备用！