火爆腰花

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  1.将猪腰对半劈开撕去精膜片去腰臊，冬笋去其外壳待用
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  2.将猪腰置于案板上在其内侧改花刀（麦惠形，鱼腮形……）改花刀以后在教大家
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  3.冬笋，青红椒，姜蒜均切菱形状（不用刻意去切的很好看的一般都是在家吃形状可以看就行了*^o^*）但在酒店工作外形要美观
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  4.将主配料焯水码味（腌制一下）码味时可以用生姜来进行调味生姜可以去其臊味料酒也要放
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  5.把猪腰放入5成热的油温中进行滑油迅速倒出时间不可太久不然肉质会老