酒烤翅中

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  1.翅中用水泡半小时，泡出血水。
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  2.捞出来沥干水，两面划斜刀。（为了好入味，也容易熟透）再洗一次。
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  3.加入红酒，生姜末，大蒜末，胡椒粉，生抽，蚝油。
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  4.拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，腌制五小时以上。
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  5.两小时后放面一次，使翅中均匀入味。