（普通面粉）豆沙面包

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6.盖上保鲜膜，继续发酵（1-如果时间充足可以室温发酵到两倍大，2-也可发酵一宿第二天在用3-时间不充足的就可以像我这样，做一锅热水把面放在热水上发酵30分钟即可）
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7.30分钟后面团出现很多毛孔就是发好了
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8.此时的面团也出膜了
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9.50g每份，放置15分钟让面松弛（注意可以盖上保鲜膜，防止面干）
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10.面团压扁，取30g豆沙馅包入面团里（豆沙馅是我自己做的，没那么甜，放的比较多），豆沙馅的制作可以参考我前面的菜谱
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11.封口朝下放置
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12.将混好豆沙馅の面团，擀成团圆形，用刀喇几个口（不要喇透，只把第一层面喇透，露出馅就可以了）
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13.有口的面朝下，卷
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14.卷成这样烤，就是毛毛虫面包的样子
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15.在围一个圆，两头接口
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16.放入烤箱中层，不加热，下层放一碗开水，继续发酵30分钟
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17.取出，刷蛋液及芝麻（此时的面非常的软）
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18.入烤箱上下火170度 20分钟
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19.我这烤盘有点小，有些挤在一起了，还剩了几个没有做成花装的餐包，不过效果也不错

小贴士

普通面粉做出来的面包，外观上和高筋面粉做出来的差不多，但是口感上没有那么松软，如果要求更松软的最好用高筋面粉粉