香焖鸡翅

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  1.先烧小半锅开水，烧至水开。
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  2.把洗净的鸡翅下锅，焯2一3分钟。
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  3.捞起鸡翅，在冰水或冷水中过一下。
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  4.沥干水，用牙签在鸡翅上刺洞，随便刺，刺多些。
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  5.开火烧锅，下油炒糖。