油麦菜炒鸡蛋

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  1.准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。
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  2.往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。
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  3.将油麦菜切成小段。
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  4.锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。
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  5.待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。