苦瓜酿肉

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  1.苦瓜洗净切1cm左右的厚片。
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  2.用勺子柄将中间挖干净。
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  3.肉泥中加入胡萝卜、洋葱、香葱，生抽，盐，鸡精，香油，淀粉搅拌均匀。
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  4.把肉泥填在苦瓜圈里，两面抹平。
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  5.坐锅烧水，水开后蒸苦瓜酿，大火蒸七八分钟。（我切的苦瓜圈只有1cm厚，蒸七分钟口感刚刚好，也熟了）