芹菜炒扎肠子

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  1.芹菜洗净切成段。
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  2.红尖椒切圈。
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  3.坐锅，放入扎肠子，加适量水煮一下，水快干时盛出备用。
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  4.锅里加少许植物油（肠子本身有油出），倒入辣椒圈炒一分钟。
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  5.倒入煮发的扎肠子，中小火继续炒一分钟左右。