西葫芦咸食

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  1.西葫芦擦细丝备用。
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  2.面粉中加入鸡蛋、盐、清水搅拌均匀。
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  3.加入西葫芦丝拌匀，面糊的程度保证能够自然摊开，基本上水和面粉的比例是2.5：1，具体视自家面粉而定。
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  4.蒜瓣捣碎。
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  5.蒜末中加入饮用水，少量盐，香油一滴拌匀。