肉末茄子

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  1.茄子洗好切条备用
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  2.提前卤好肉酱备用
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  3.热油锅，加油，油热后加蒜头。然后加茄子，进行翻炒。
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  4.翻炒至茄子吸干油，加入少量水，盖锅盖，焖煮一会儿。大概两三分钟。
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  5.待茄子基本熟了，趁汁水沸腾，把肉末加入并翻炒均匀。这样能使肉与茄子的味道相互吸收得更完美。肉很快就熟，装盘！味道不错哦～