粉蒸肉

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  1.五花肉清洗干净，把猪毛处理干净，放入锅中煮二分钟焯血水;
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  2.切成长片;
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  3.把肉放在碗里加生抽，白糖，鸡精，料酒，葱姜，油，抓匀;
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  4.倒入蒸肉米粉抓匀腌制3-4小时（米粉里含有盐，不用放盐了）。
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  5.把肉整齐码入碗里，压紧，肉皮朝碗底;