下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

肉沫粉条

8.2万点赞 · 1812收藏

独家 · 24.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名38.5万

打开APP收藏菜谱

肉沫粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。

作者: 倾听-小熙

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用剪刀剪短备用
  • 点击查看大图
    7.瘦肉先切条
  • 点击查看大图
    8.再切小块
  • 点击查看大图
    9.然后剁碎
  • 点击查看大图
    10.肉沫放入碗中
  • 点击查看大图
    11.加入一勺料酒
  • 点击查看大图
    12.适量盐
  • 点击查看大图
    13.一勺淀粉
  • 点击查看大图
    14.适量生抽
  • 点击查看大图
    15.抓匀
  • 点击查看大图
    16.腌制15分钟以上
  • 点击查看大图
    17.蒜切成碎沫
  • 点击查看大图
    18.姜切碎
  • 点击查看大图
    19.葱白切碎
  • 点击查看大图
    20.再切葱末
  • 点击查看大图
    21.放入盘中备用
  • 点击查看大图
    22.豆瓣酱剁碎备用
  • 点击查看大图
    23.锅中加入适量油
  • 点击查看大图
    24.放入肉沫
  • 点击查看大图
    25.轻轻划散
  • 点击查看大图
    26.炒至肉变色
  • 点击查看大图
    27.把肉划一边
  • 点击查看大图
    28.放入姜蒜爆香
  • 点击查看大图
    29.下入豆瓣酱
  • 点击查看大图
    30.再一起炒香
  • 点击查看大图
    31.然后加入酱油
  • 点击查看大图
    32.加入一碗水
  • 点击查看大图
    33.大火烧开、加葱白
  • 点击查看大图
    34.然后放入粉条
  • 点击查看大图
    35.中火煮3到5分钟
  • 点击查看大图
    36.放入鸡精
  • 点击查看大图
    37.放入葱花
  • 点击查看大图
    38.大火收汁即可
  • 点击查看大图
    39.盛入盘中
  • 点击查看大图
    40.一道美味的肉沫粉条就做好了
  • 点击查看大图
    41.我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    红薯粉条本身是熟的，提前泡发，炒起来很方便，如果提前泡发，可以用凉水，急吃时可以用热水，不必煮，用开水焖就可以了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部41个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活