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猪皮冻

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作者: Alone半夏微凉

用料

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小技巧

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    6.将猪皮加入两倍的水，放入适量盐放蒸锅隔水蒸1.5个小时
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    7.取出蒸好的猪皮放锅中煮30分钟
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    8.轻轻抬起锅将表皮一层倒入容器中放冰箱冷藏一夜
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    9.再将底部带有猪皮的倒入另外一个容器中放冰箱冷藏一夜
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    10.这是第二天取出的样子
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    11.透明的，美美哒
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    12.花冻成品图
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    13.清冻成品图

    • 小贴士

    内部油脂一定要清洗干净
    反复搓洗大概六次左右就差不多了

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