下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜面包

5.0万点赞 · 3339收藏

独家 · 9.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.9万

打开APP收藏菜谱

今天做南瓜面条剩了一点南瓜糊，索性就做点面包吃吧

作者: 琛琛妮妮妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.摔过以后用手掌把面往前推
  • 点击查看大图
    7.面团往回卷
  • 点击查看大图
    8.然后揉，重复以上步骤，是不是很简单
  • 点击查看大图
    9.南瓜面稍微慢点，因为湿度大，这是十五分钟的样子，还有点厚
  • 点击查看大图
    10.二十分钟，已经非常不错了，如果不加南瓜的话，一般面包基本上都是十五分钟就出膜了
  • 点击查看大图
    11.面是越揉越光，很漂亮了，这时候就把面放盆里盖上盖子，放在温暖的地方醒发吧，现在有暖气，放在比较热的地方，家里凉的话就放烤箱里40℃发，或者在烤箱里直接给底下座一个热水碗，凉了多换几次也可以，这个自己看
  • 点击查看大图
    12.面团醒发好了，非常的膨大，内部很多的气孔
  • 点击查看大图
    13.拿出面团排气揉匀，感觉面团稍粘的话用指尖捏一点高粉撒在案板上，不是面团整个粘，是揉的时候偶尔有一个地方会在案板上粘一下，用刮板一刮，点点粉就好
  • 点击查看大图
    14.分成小块
  • 点击查看大图
    15.揉匀
  • 点击查看大图
    16.盖上保鲜膜或者大的盖子都行，醒十五分钟
  • 点击查看大图
    17.现在做花，一个大面团切五个小面团
  • 点击查看大图
    18.取一份揉匀，其他的盖好，以防面团干了
  • 点击查看大图
    19.擀成稍厚片
  • 点击查看大图
    20.从上到下分开叠加在一起，用筷子在中间压一下
  • 点击查看大图
    21.从上往下卷起来，用刀从中间切开
  • 点击查看大图
    22.是不是就是两朵漂亮的花
  • 点击查看大图
    23.全部做好，放烤盘上，碗里放热水，放入烤箱二次醒发
  • 点击查看大图
    24.发好了，都胖嘟嘟的，烤盘取出来，这时候，烤箱预热先170℃十分钟
  • 点击查看大图
    25.用刷子给上面刷蛋液
  • 点击查看大图
    26.撒点芝麻
  • 点击查看大图
    27.撒点椰蓉，这时候时间也差不多了，放进烤箱中间上下火165℃/25分钟，各家烤箱温度不同，这个根据自己家里的烤箱来调节，烤十来分钟的时候要注意面包上色程度，温度过高，可以把上火温度调低一点或者加盖一张锡纸
  • 点击查看大图
    28.时间到，停两分钟取出来，晾凉就可以享用了
  • 点击查看大图
    29.还没有完全晾凉，就让小家伙抠了一块，哈哈
  • 点击查看大图
    30.吃块面包，喝杯奶，是不是很美

    • 小贴士

    最主要的是揉面过程，我讲的那几个步骤掌握好，一定没有问题的，虽然在有些地方比较啰嗦一点，但是这也是我在制作过程中出现的问题和解决方法，非常好吃的一款南瓜面包，希望亲们喜欢

打开APP收藏菜谱
点击展开全部30个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活