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红烧鲈鱼

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鲈鱼又称河鲈,分布于欧洲,亚洲北部和西伯利亚的淡水流域,没有腥味,在西班牙的超市里到处可见,长年供应,西班牙名LUBINA

作者: 梦醒时分0052

小技巧

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    6.放入白葡萄酒,生抽,老抽,胡椒粉,少许醋盖锅盖焖会,然后翻了面
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    7.加入一大碗水,再盖上锅盖焖,这时候改小火
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    8.煮到差不多时加入味精再翻个面,然后撒入葱叶就可以了
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    9.因为煎的金黄色了,再怎么翻也不会碎
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    10.成品图
  • 小贴士

    大葱和生姜一起先放入是为了爆香,但是大葱容易焦,差不多时要夹掉

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