下载APP
打开APP，查看视频做法>>

莴苣鸭汤

1.3万点赞 · 561收藏

独家 · 7.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.0万

打开APP收藏菜谱

家养草鸭炖出来汤，味道就是鲜美。

作者: 何子

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用温水将鸭块洗干净后放入汤锅中。
  • 点击查看大图
    7.加入足量的清水，并放入生姜和香菇。
  • 点击查看大图
    8.大火烧开后，如果表面有浮沫，先将浮沫撇去，然后放入葱结和大半汤勺的料酒，小火炖煮1到1个半小时。
  • 点击查看大图
    9.用筷子戳鸭腿，很容易戳进去，说明鸭肉熟了。这是炖煮好的鸭汤。
  • 点击查看大图
    10.趁着炖鸭汤的时候可以将莴苣去皮切成厚块。
  • 点击查看大图
    11.将莴苣放入鸭汤内烧开，我另起了一锅，主要因为鸭太大，怕一顿吃不完，盛了一部分出来，剩余的，不加盐留下顿用。
  • 点击查看大图
    12.莴苣熟了，加适量食用盐调味，即可以出锅了。
  • 点击查看大图
    13.草鸭炖出来的汤，表面油是黄黄的，很鲜美。

    • 小贴士

    煲汤比较简单，没啥特别需要技巧的地方，如果鸭子用的是冷冻过的，事先焯一下水，去除血水就行了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活