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蛤蜊中富含的铁和维生素B12具有一造血功能，因此对预防贫血有很好的功效，蛤蜊中还富含牛磺酸，可以降低人体中胆固醇的含量，对高血脂、动脉硬化等症状有很好的缓解作用。胡萝卜可预防动脉硬化、预防癌症和消除*。
把白酒倒入蒸锅的水里可去除蛤蜊的腥味
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