冬瓜丸子汤

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  1.将猪肉洗干净后，搅成肉泥。
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  2.生姜擦成泥，葱切葱末。
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  3.将肉泥放入大碗中，并放入生姜葱末，料酒，盐，糖，淀粉，朝一个方向搅拌，上劲后，加入适量清水，并继续朝同一个方向搅拌，上劲。
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  4.烧一锅开水，将搅拌好的肉泥做成丸子汤。
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  5.冬瓜去皮后切成厚块。