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六寸戚风蛋糕

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作者: 杨-贵妃

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    6.搅拌好的蛋黄
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    7.筛入面粉
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    8.筛好的面粉搅拌均匀
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    9.蛋清放入少许醋 两三滴即可 放入白糖25g
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    10.打蛋器打出鱼眼泡后再次放入白糖25g
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    11.打直提起打蛋器蛋清不会滴落
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    12.把打好的蛋清分三次放入蛋黄中
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    13.上下翻搅
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    14.倒入磨具中 轻震去除气泡
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    15.烤箱预热五分钟之后 上下档150度45分钟
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    16.45分钟后立即取出不要直接倒扣 要把下面放两个碗让其悬空倒扣 这样才不会回缩
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    17.自然冷却后轻轻一推即可脱模 戚风蛋糕做好啦
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