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花椒肉

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花椒肉是唐山有名的一道美食 香而不腻 喜欢吃肉肉的友友们可以尝试着做一下

作者: 杨-贵妃

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    6.倒扣在盘中 猪皮表面用牙签均匀扎孔
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    7.把扎好的猪肉皮上均匀涂抹老抽
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    8.涂两遍老抽后自然晾干 一定要涂两遍哦
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    9.炒勺放入少许油 油温七十度左右把涂抹后的猪肉 肉皮朝下放入油锅中炸起泡 这个过程会有油溅出 友友们要小心哦
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    10.炸至表面出泡后捞出
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    11.把炸好的猪肉放入煮肉的水中浸泡二十分钟
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    12.浸泡后的肉 均匀切成大片
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    13.切好的肉片 肉皮朝上摆好
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    14.全部切好后的肉片 摆在盘中
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    15.在肉上撒上花椒 一定多撒些哦 在盘中两侧放入姜丝 葱丝 撒入少许盐 鸡精
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    16.凉水入锅 水开后计时 大火蒸20分钟后转小火再蒸30分钟
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    17.五十分钟后 香香的花椒肉就熟了 香而不腻 味道美美
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    18.花椒肉熟了 快来吃吧
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