自制咸鸭蛋

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  1.准备好食材，将鸭蛋洗净晾干水分备用。
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  2.将高度白酒倒入器具中，我的鸭蛋有点多，不能一次性全部放入盆中浸泡，只能分次浸泡。浸泡时间是10秒。之后全部捞出晾干水分备用。
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  3.把鸭蛋放入盐中翻滚，直到鸭蛋均匀地裹上盐。
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  4.用保鲜膜将鸭蛋包好，依次放入器具中摆好。
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  5.包好的鸭蛋放在太阳下暴晒半天，将暴晒后的鸭蛋放在阴凉处25---30天，每周转一下鸭蛋，时间一到，鸭蛋红到流油。