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茄汁豆腐

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节后肠胃各种不适，就想来点开胃的素食！酸酸甜甜的，而且又不会油腻，喜欢的话！赶快做起来吧……

作者: 不二小厨

用料

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小技巧

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    6.放进豆腐块
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    7.煎至四面微黄
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    8.盛出备用
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    9.碗中加进适量清水，放进少许玉米淀粉，调成水淀粉备用
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    10.锅中留底油，放少许花椒炸出香味，用筷子把花椒拿出不要
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    11.再放蒜进去爆香
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    12.倒进番茄
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    13.炒成番茄汁后，倒进水淀粉
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    14.加入适量盐，砂糖，鸡粉各少许熬至浓稠
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    15.倒进煎好的豆腐，翻炒均匀
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    16.出锅前，放入少许葱花即可出锅
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    17.成品图

    • 小贴士

    炒好的番茄汁中，加进少许砂糖，可以解解番茄酸味！

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