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好吃的水浴戚风蛋糕终于做成功了。在之前查看了好多方子，由于是初学者不懂买了个老式的三十升烤箱，开始做了两次都糊了，烤箱的温度掌握不准，后来在亲戚那吃了别人送的蛋糕，问了下制作过程，回家做了，虽然没糊但发的不好也不太熟。后来总结经验改了配方减了油和糖。低筋面粉是自己配置的。现把制作过程与大家分享一下，请大师们指点下我这个烘培小白。
家里没有低筋面粉，我用普通面粉在锅里放上笼布烝五分钟后，用筛子筛一下，和普通面粉混合。这样低筋面粉就配置成了。比例4：1就是普通粉4蒸过的1\'油和糖我都放到最低。
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