发面糖饼

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  1.准备好面粉，用30度左右的水把安琪酵母化开放到面粉里。
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  2.再加水(30度左右)和成面团，盖上保鲜膜。注：用温水面发的比较快
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  3.发好的面。如图有小气泡。
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  4.把糖和少量面粉搅拌均匀。比例是3比1。往糖里放面粉主要是饼烙好后糖不会流出来。
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  5.发好的面揉匀，分成小面剂子包上糖。