酸辣面

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  1.面里加入适量盐，和好面团，醒20分钟。（吃起来更劲道）
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  2.锅中放入植物油，煸炒姜丝、干辣椒、葱段、辣椒酱倒入酸菜，煮沸腾，捞出！
• 3.锅中放入开水，把面条削入锅中，煮熟捞出即可！
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  4.把面盛碗中放入酸菜汤，撒上蒜苗，一碗酸辣可口的酸菜面，就出锅了。

小贴士

当面第一次醒20分钟后，再揉一次，可再醒10分钟，口感可能会更好！