红烧排骨

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  1.排骨剁成约5厘米长的段。
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  2.将排骨倒入开水锅中淖一下，同时加入20克的料酒、51克姜丝和10克葱段，煮约3分钟。
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  3.捞出排骨用水洗净。
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  4.热锅加入玉米油，加入白糖。
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  5.把白糖炒至焦黄色，起油烟。