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八寸戚风蛋糕

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蛋清和打发很重要

作者: 久満咲HxCX

用料

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小技巧

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    6.准备打发蛋清
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    7.蛋清打起泡，放入剩余白糖的三分之一
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    8.蛋清打匀后再三分之一，蛋清打发后将剩余白糖都导入搅拌均匀
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    9.将三分之一打发好的蛋清放入面糊里，想炒菜一样搅拌
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    10.将面糊倒入剩余打发好的蛋清里，像炒菜一样搅拌均匀。倒入模具。
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    11.震动消泡后放入烤箱，150度上下火30分钟
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    12.出炉后倒扣架子上晾凉
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    13.放凉后用脱模刀脱模，即可食用

    • 小贴士

    蛋清打发很重要

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