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白面馒头

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作者: 盼盼976

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    6.盖上湿布和大盆，放温暖处发酵
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    7.两个小时后，面团发酵成2.5倍大
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    8.用手拽起，内部呈蜂窝状
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    9.将面团取出，放案板上，揉搓给面团排气，再次揉成光滑的面团
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    10.揉好的面团，平分成两份
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    11.取其中一份搓成长条
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    12.把长条切成一个一个均匀的小剂子
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    13.小剂子整理一下
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    14.将另外一个面团重复以上操作，也做成小剂子
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    15.笼屉上刷油，防止粘连，将剂子放上笼屉，两两之间要流产一部分空隙喔
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    16.锅里放凉水，馒头上笼屉，直接开中火，此时馒头剂子正好可以接住凉水升温过程进行二次发酵，上气后转大火，继续蒸半个小时
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    17.30分钟过去啦，关火再焖两分钟，馒头熟啦，
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    18.馒头熟啦，来吃吧
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    19.再来一张
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