干豇豆炖猪蹄

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  1.猪前蹄切好后（我买的就已经切好洗干净了）下锅焯水，焯去血沫
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  2.起锅，用冷水冲洗备用
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  3.干豇豆用热水泡发，清洗干净，切三厘米左右备用
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  4.调料准备好备用
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  5.把猪蹄放入砂锅，加入猪蹄两倍左右的水，放入准备好的老姜、八角、桂皮、橙皮、香叶、花椒、干辣椒、大蒜、冰糖，再加少量盐，猪蹄沸腾以后改小火炖一个到一个半个小时