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炒豆角

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很家常的一道菜,但是每个人炒出来都不太一样,我喜欢油少一点的,炒出来稍微脆脆的,口感特别好。

作者: 简单爱_快乐的宝妈

小技巧

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    6.油温热倒入花椒,转小火,至花椒变色捞出花椒。喜欢吃辣的现在可以加干辣椒了。
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    7.转中火,倒入豆角段。
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    8.翻炒至豆角变成翠绿色。
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    9.加入蒜粒,加盐,调料,翻炒。
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    10.加入生抽,然后用同样的勺子加五勺水。
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    11.翻炒至水收干,加鸡精,出锅。用胡萝卜花装饰。
  • 小贴士

    豆角比较难熟,所以蒜要晚一点放,要不然到最后都焦了,不好吃了。炒豆角加点水避免豆角炒的太干。

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