鸡蛋羹

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  1.鸡蛋打散，放点盐
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  2.加水搅拌，要搅拌均匀，用搅拌器捞捞，搅拌到没有蛋液为止。
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  3.再用保鲜膜包好，放入蒸锅，大火开锅，改为中火10分钟。关火，等三分钟再开盖
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  4.鸡蛋羹上倒上酱油，和葱花，锅里烧少许油，油边冒烟关火，把油喷在酱油和葱花上面。

小贴士

搅拌很关键，一定搅拌到没有蛋液