糯沙凉卷

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  1.取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克，加蜂蜜30克搅拌和成面团，用蒸锅蒸20分钟，蒸时在盘里先抹一层香油防粘。
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  2.待面团凉后，将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油，将面团擀成薄片，切掉边角成长方形，涂上豆沙馅，撒上芝麻。
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  3.将面板撒上椰蓉，面片粘上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水，不粘刀。
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  4.成品装盘

小贴士

面板要撒上熟糯米粉防粘，用黄豆面更好。里面馅料随意添加。