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春卷

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鲜！香！脆！好吃，是一道年夜饭及新年请客的上品传统菜。

作者: 木子屋

用料

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    6.再放入荠菜（荠菜里先放一点点盐拌匀，盐不要放太多了），再和肉末冬笋拌匀，咸淡吃准，馅料准备好了
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    7.取春卷皮一张
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    8.放入馅料成长条
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    9.卷起来
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    10.卷到一半，把二头边往里面折，蘸点水在春卷皮上方边缘，再卷起来就成型了
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    11.卷好的春卷，
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    12.以此类推，全部卷好
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    13.全部包好了
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    14.开油锅，小火偏大一点点，油烧至5成烫 ，放入包好的春卷，慢慢炸，不断翻转，，
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    15.炸至金黄色，出炉装盆摆盘就OK了！乘热吃，好吃！
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    16.成品图一张
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    17.味道好极了！

    • 小贴士

    1.包春卷皮时，准备个小碗放一点水，用来粘春卷皮边缘涂点，这样春卷包好以后不会翘皮，样子好看。
    2.油炸时，火候不要太大以免炸糊了里面又不熟。

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