花开富贵

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  1.将野米凉水泡发3小时，放入锅中隔水蒸熟，芡实水煮熟备用。
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  2.松仁盐水浸泡后炸好，腊肠切小粒，青豆过开水到熟，鸡蛋打散放入适量盐少许料酒、水淀粉打均备用。
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  3.热锅放入鸡油，倒入蛋浆炒成桂花状装起，净锅上火放油烧热放入蒜蓉爆香倒入腊肠小火炒香，再倒入所有的材料调入盐、鸡粉、糖、大火翻炒均匀即可装盘上桌。

小贴士

炒时要注意火候。