炸带鱼

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  1.带鱼去头去尾，刮去鱼鳞。挖去内脏。冲洗干净。
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  2.用绳子绑住带鱼，挂高处，风干12小时。切段。
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  3.适量面粉放入盆里，放两个鸡蛋清，和成糊状。
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  4.把带鱼段粘满糊，入油锅炸制。
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  5.熟后捞出，超级美味。