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蒜头豆鼓焖鹅

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作者: 青椒kiko

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    6.100ml白酒分成两份，先加入50ml白酒到剁碎的豆鼓蒜蓉里。
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    7.100ml生抽也分成两份，先加入50ml的生抽到剁碎的豆鼓蒜蓉里。
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    8.蒜蓉、豆鼓、50ml白酒、50ml生抽、再加入适量白糖适量鸡粉搅拌均匀。
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    9.用手沾点搅拌的酱涂抹一下光鹅身，然后全倒入鹅肚内。
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    10.用专用针封肚口。
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    11.用花生油把鹅煎至金黄，再倒入剩余50ml白酒50ml生抽翻炒一会，再加入1000ml开水盖上锅盖焖。
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    12.大火焖10分钟转中小火焖60分钟，中途须多翻转几次
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    13.头脚翅焖40分钟就可以先捞起。
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    14.鹅焖至收汁起锅放凉再斩块
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