糖醋排骨

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  1.肋排剁成段，清洗干净，冷水入锅焯水；
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  2.焯水捞出后洗净浮沫，沥干水分备用；
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  3.中火，热锅入油，五层热时倒入肋排，煎至肋排微微发黄；
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  4.小火，加入白砂糖翻炒均匀；
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  5.加入香醋，以沒过排骨的三分之二为准；