打开APP，查看视频做法>>

白菜猪肉肉饼

3.1万点赞 · 289收藏

独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.6万

打开APP收藏菜谱

白菜肉饼是老北京餐桌上滴一道绝美面食！

作者: 蓝调雨儿

45分钟
家常味
高级

其他
其他
其他

用料

大白菜相克宜搭
500克

胡椒粉
适量

大白菜相克宜搭
500克

胡椒粉
适量

展开全部

小技巧

做法将做法保存到手机

点击查看大图
1.白菜反复洗净；
点击查看大图
2.白菜切成碎末，撒适量食盐；
点击查看大图
3.白菜碎遇盐杀汤儿，将白菜碎用手攥成团，把水攥出去；
点击查看大图
4.猪肉馅放葱姜、料酒、生抽搅拌均匀；
点击查看大图
5.白菜团和肉馅搅拌均匀；

点击查看大图
6.面粉用开水烫，饧发25分钟后，擀面团；
点击查看大图
7.面团均匀擀薄四周饼皮；
点击查看大图
8.1/4处切一道，其他放3/4放入肉馅；
点击查看大图
9.按图示卷皮，1/2肉饼对折；
点击查看大图
10.再折一下肉饼3/4处；
点击查看大图
11.折好后用手轻轻压一下；
点击查看大图
12.放入冷锅热油滴厚底平锅，中火煎肉饼；
点击查看大图
13.一面煎至金黄再煎另一面；
点击查看大图
14.近距离高清图一张！
点击查看大图
15.成品图感谢观赏！

小贴士

烙肉饼关键是火候，一定要外表焦黄香脆！

打开APP收藏菜谱

点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活