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烧豆腐

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以前做的豆腐总是不入味,偶然一次在外面吃的豆腐宝宝特别爱吃,我就回来学着做,做了两次终于成功了,没有外面的那么多调料,宝宝吃起来更健康哦!

作者: 简单爱_快乐的宝妈

小技巧

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    6.倒入少许盐和一勺豆瓣酱炒出油。
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    7.把豆腐块放进去,掂锅翻豆腐,不要用铲子,会翻碎的。
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    8.翻几下裹上酱后,倒入开水,淹住豆腐的一半就够了。在豆腐上撒上盐,调料,生抽,盖上盖子,炖煮五分钟入味。注意水量,小心糊锅。
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    9.淀粉加凉水,搅匀。
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    10.时间到,打开盖子,还有一点水,倒入淀粉水,翻几下。
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    11.倒入蒜苗叶和鸡精,翻几下,出锅。
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    12.香香的豆腐出锅啦!
  • 小贴士

    1.我家有宝宝口味不能太重,加入辣酱和花椒炒出来更香哦!
    2.豆腐放进去之后要掂锅,不能用铲子翻,会碎的。
    3.倒入水之后,各类佐料要撒在豆腐上,豆腐更入味。
    4.炖煮的时候随时观察水量,不够要加,要不然会糊锅。

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