凉拌豆干

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  1.准备好食材，豆干洗干净切条，姜蒜切末，香菜，小葱洗干净切节
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  2.锅里烧开水，水开了倒入豆干滚一圈，捞起来（这个过程可以省去，只是自己吃，过一下开水）
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  3.豆干，盘里的佐料放入一个碗中，倒入酱油
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  4.倒入香油，倒入花椒面（或者花椒油）
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  5.倒入辣椒油，拌均匀，试下盐味不够再加少许盐