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鱼香肉丝

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李锦记味极鲜特级酱油，精选优质黄豆，豉香浓郁，采用独特的双重发酵技术提鲜，保持肉*

作者: yanyan1920

用料

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    6.放入一勺淀粉（调好后试一下味道）味道合适之后加入半碗骨汤（或水）兑成调味汁
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    7.姜蒜切末（蒜多姜少），大葱切段，泡椒剁细或者切小段
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    8.热锅下冷油，油温热后，放入一大勺豆瓣，放入姜葱蒜，泡椒翻炒
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    9.放入肉丝翻炒均匀
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    10.放入木耳，胡萝卜翻炒
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    11.最后倒入莴笋丝，加入少许盐（调味儿汁有少许盐味，加少量盐就可以了）
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    12.倒入碗里的调味汁，翻炒均匀黏稠起锅
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    13.装入盘中
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    14.完成

    • 小贴士

    泡椒可以多加两根切丝，泡椒味浓一点儿更下饭。
    肉丝腌制加入少许色拉油，下锅更容易散开，保持肉质水分

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