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醋呛土豆丝

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土豆是最常见的家常菜了，做法也有多种。不管怎样做土豆都是大家喜欢的蔬菜之一。

作者: 倍儿奶奶

15分钟
家常味
中级

其他
其他
其他

用料

李锦记天成一味鲜

李锦记天成一味鲜

米醋
一勺

土豆
一个

胡椒粉
少量

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小技巧

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1.准备李锦记酱料。
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2.准备土豆一个，去皮洗净。
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3.切细丝。
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4.切完放盆里洗两遍，洗去淀粉水，再换清水浸泡最少30分钟。
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5.准备炒锅，热锅倒适量油。

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6.下葱末，姜末，蒜片煸炒。
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7.之后下浸泡好的土豆丝大火翻炒，
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8.炒至土豆丝变透明状。
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9.兑酱汁，一勺李锦记天成一味鲜，一勺米醋拌匀。
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10.缓慢倒入锅中。
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11.再倒少量热水，少量胡椒粉，少量盐大火翻炒。
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12.大火翻炒至土豆入味，继续收收汁即可出锅。
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13.成品图。

小贴士

炒土豆丝最主要就是切好丝，洗去淀粉水再放清水中浸泡，浸泡好的土豆丝炒出来脆脆的，不会粘稠。今天炒的这土豆丝没浸泡好，因为忙着炒。

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