清蒸鲈鱼

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  1.买回新鲜鲈鱼一条，用清水冲洗干净，再用少许盐将全鱼搓一遍，然后抹干净。
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  2.将鱼身两面各切两刀。
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  3.把切好的姜丝撒上全鱼。
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  4.锅里加水和适量料酒烧开，放入鱼大火蒸8分钟左右。
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  5.鱼蒸好后拿出来，到掉蒸鱼盘里水份。