炒花甲

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  1.水里放适量油、盐浸泡花甲1小时去沙，然后多换几次水洗净备用。
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  2.水烧热，倒入花甲烧开，然后撇去泡沫，捞出沥干水分。
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  3.青椒花椒、姜分别切丝，蒜切末。
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  4.热锅起油，倒入姜蒜煸炒出香。
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  5.再倒入青椒、红椒稍微翻炒。