肉末烧茄子

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  1.茄子洗净切段，姜，辣椒切粒！木耳切长条！
  耗油，生抽，鸡精，糖，淀粉加水适量勾兑！
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  2.切好的茄子放入器皿中，根据情况放入淀粉！
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  3.热锅凉油，开小火放入茄子段，炸至金黄！
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  4.另起锅，油热后放入姜，辣椒等，炒香肉丁后放入木耳，配料汁倒入！
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  5.煸炒片刻后，倒入炸好的茄子，炒拌均匀即可！装盘开吃吧！