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蛋糕糊切拌

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蛋糕糊要切拌得均匀，没有小疙瘩，光滑细腻，蛋糕就成功了！

作者: 李振平

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    6.切拌均匀的蛋糕糊再倒回蛋白霜中
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    7.翻拌不好容易起筋 出来的蛋糕不够松软
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    8.如果使用搅拌会造成打发的蛋白消泡
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    9.切拌的方法很重要 切记不能划圈
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    10.开始大范围的翻拌蛋糕糊
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    11.总共时间5分钟左右
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    12.还有一些小的疙瘩 继续翻拌
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    13.动作要轻 范围要大
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    14.小疙瘩已经消失了 面糊光滑细腻
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    15.倒入模具
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    16.一道美味戚风蛋糕的蛋糕糊就做好了
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    17.我是李振平，来香哈一起交流吧
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