炸带鱼

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  1.准备材料。
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  2.鸡蛋搅成蛋液，带鱼去头去肠去尾去鳍切2-3寸段，用少许盐和料酒淹10分钟。面粉放盘子里。
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  3.把鱼段在面里滚上薄薄的一层。
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  4.都沾完。
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  5.锅里添多油，中火烧七八分热。油上有明显的热气。