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凉拌金针菇

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“李锦记蒸鱼豉油”一直是我家常备的调料之一，除了用它蒸鱼外，用来拌凉菜也是很棒的！今天咱们做一道“凉拌金针菇”，鲜咸可口，也是不错的下酒小菜哦~

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.将胡萝卜焯熟，和金针菇同样放凉开水中
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    7.取一碗，放入“李锦记蒸鱼豉油”，少量糖、盐，调入香油拌匀
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    8.将金针菇、胡萝卜控干水分，和黄瓜一同放入容器内
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    9.将调好的汁浇入
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    10.拌匀即可
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    11.成品图

    • 小贴士

    金针菇只需焯30秒，时间长了就老了；蒸鱼豉油已含盐，最后加盐调味要根据自家口味适当调整。

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