老北京醋拍黄瓜

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  1.首先准备好全部食材，黄瓜已经去皮；
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  2.虾皮清水清洗浸泡五分钟；
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  3.虾皮用米醋浸泡十分钟；
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  4.黄瓜拍碎后，加入适量盐及醋泡虾皮、蒜末均匀拌制即可；
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  5.撒入紫色洋葱丁，近距离高清图一张！