油燜肉末茄子

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  1.洗乾淨茄子，泡水，不然會發黃，我放的慢了點。
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  2.肉要剁碎，加入生粉，醬油醃一下。
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  3.茄子過水煮一下，瀝出來。
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  4.放入蔥花薑蒜，肉炒一會，放入茄子。
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  5.很清淡家常菜茄子肉末ok！